Vadovaujantis nuo 2014 m. gruodžio 13 d. įsigaliojusio 2011 m. spalio 25 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1169/2011 dėl informacijos apie maistą teikimo vartotojams <...> 44 straipsnio nuostatomis, nuo minėtos datos atsirado pareiga pateikti informaciją ir apie nefasuotų maisto produktų, įskaitant viešojo maitinimo įmonių tiekiamų maisto produktų (patiekalų), sudėtyje esančias alergiją ar netoleravimą sukeliančias medžiagas arba produktus.

Kol nėra nustatytų konkrečių nacionalinių reikalavimų, yra galimi 2 informacijos apie alergiją ir netoleravimą sukeliančias medžiagas pateikimo būdai:

♦ Informacija apie alergenus pateikiama raštu tiksliai nurodant konkrečiame maisto produkte (patiekale) esančius alergenus;

♦ Informacija apie alergenus pateikiama raštu nurodant, kad informacijos apie maisto produktuose (patiekaluose) esančias alergiją ir netoleravimą sukeliančias medžiagas galima gauti pasiteiravus personalo ar pan. (tačiau subjektas turi užtikrinti, kad ši informacija būtų tiekiama).

Minėta informacija gali būti teikiama kainų etiketėse, informaciniuose kataloguose, meniu ir / ar kitose vartotojui prieinamose vietose.